اكله معروفه جدا فى مصر
وفى الريف خصوصا
وبيتاكل مع الفراخ البلدى او البط
او الحمام
وممكن يتعمل بالكبد والقوانص او ساده
المقادير
2 كوب ارز مصرى مغسول ومصفى
كيلو الا ربع لبن
ربع لتر شوربه سلق الفراخ
ملح وفلفل
4 ملاعق قشطه للوجه
معلقه سمن بلدى
الطريقه
هنحط الارز مع معلقه السمن
والملح والفلفل فى الطاجن
الفخار ثم ننزل عليهم باللبن
والشوربه المغليين
ونحطهم فى الفرن
واول ما نحس انهم ابتدوا يتشربوا وينشف شويه
نضيف القشطه عى الوش
ده شكل الارز فى الطاجن
وهنا لما حطيت السمن واللبن مع الشوربه
وده لما ابتدى يتشرب ضيفت القشطه
وده شكله بعد ما خرج
وده صورة كمان
وده اقرب
وقدمته مع فراخ بلدى مسلوقه ومحمره
رز معمر روعة
ردحذفممممممممممممممم
ردحذفبالهنا
ردحذف