شطائر اللحم الشرقية مع صورة

المكونات:

800 جم لحم ضأن مفروم
ملعقة كبيرة من مزيج التوابل الشرقية
قليل من زيت الزيتون
أربعة أرغفة خبز صغيرة
نصف كوب جرجير مقطع
ثمرتا طماطم مقطعتان لشرائح رقيقة
200 جم زبادي

طريقة التحضير:

- ضعي اللحم مع التوابل وامزجيهما بيدك، ثم قسمي المزيج إلى أربعة أجزاء دائرية، واتركيه بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
- سخني مقلاة أو طبق للشوي إلى درجة حرارة متوسطة، وانثري عليه قليل من زيت الزيتون.
- اطهي أقراص اللحم في المقلاة لمدة خمس دقائق تقريباً لكل جانب، أو حتى درجة النضج التي تفضلينها، ثم ضعيها في طبق وغطيها بورق القصدير. اتركيها جانباً لمدة خمس دقائق حتى تهدأ.
- افتحي أرغفة الخبز حتى منتصفها تقريباً، ثم املأيها بالجرجير والطماطم واللحم بالتساوي. قدمي شطائر اللحم مع اللبن الزبادي.