فطيرات بالفاكهة
المكونات
مقدار من الفطير البسيط -للحشو فواكه طازجة او محفوظة ومربي وكريم شانتيه- تخبز في قالب فطيرات الكيكطريقة العمل
نقوم بعمل بعمل عجينة الفطير البسيط
مقادير الفطير البسيط
كوب دقيق -ملعقة كبيرة سمن -ربع كوب ماء او لبن-ذرة ملح -نصف ملعقة شاي خميرة بكنج بودر
الطريقة
ينخل الدقيق مع الملح والخميرة
يضاف السمن للدقيق ويفرك باطراف الاصابع مع رفع الايدي الي اعلي اثناء الفرك حتي تختفي المادة الدهنية ويصبح كفتات الخبز
يعجن الخليط بالماء او اللبن تدريجيا حتي تتكون عجينة يابسة تصلح للفرد
تفرد العجينة بسمك نصف سم تقريبا ثم تقطع دوائر في حجم القوالب التي تخبز فيها
تدهن قوالب الفطيرات بالسمن ثم تغطي بالعجينة
يخرم قاع الفطيرات بالشوكة او ينخل بقليل من الحبوب حتي لايرتفع سطح العجينة اثناء الخبز ثم تزج في الفرن حتي تنضج
بعد ان تخرج من ال
فرن ترفع من القوالب وتجمل بوضع ملعقة من المربي في كل فطيرة ثم ترص الفواكه بشكل مزخرف ثم تترك لتبرد وتجمل بالكريم شانتيه
ملحوظة
يمكن الاحتفاظ بالفطيرات دون حشوة لمدة طويلة وذلك بوضعها في كيس نايلون وتوضع في الثلاجةوبالهنا
بالهنا
ردحذفيسلمو
ردحذف