كفتة الجمبري مع صورة

المكونات:

1 كيلوجرام جمبري
1?2 كوب أرز مطحون، ناعم
1 كوب بقدونس مفروم
2 فص ثوم، مفروم
1 بصل متوسط الحجم، مفرومة
1 ملعقة صغيره فلفل أسمر
1?2 ملعقة صغيره شطة حمراء
1?4 ملعقة صغيره كمون
1 ملعقة صغيره ملح
2 كوب زيت، للتحمير او اكثر حسب الرغبة
الصلصة الاختيارية:
1?2 كيلوجرام طماطم، معصورة
2 ملعقة كبيرة زيت
2 فص ثوم، مفروم
ملح وفلفل

طريقة التحضير:

1. يغسل الجمبري جيداً بالملح والماء ثم يفرم ويوضع فى وعاء وعليه بقية المقادير باستثناء الزيت، و تخلط جيداً.
2. يشكل المزيج على شكل اصابع ويحمر بزيت غزير.
3. طريقة الصلصة الاختيارية:
4. يوضع فصا الثوم المفرومان بالزيت الساخن و يقلبوا حتى الاحمرار. يضاف عصير الطماطم والملح والفلفل.
5. عندما تغلي القلية جيدا تضاف نصف كمية اصابع الكفتة المحمرة.